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Biosseguridade em Incubatório: dicas práticas para minimizar o risco de contaminação
quarta-feira, 4 de janeiro de 2023 >> Postado por Cris
A preocupação com a biosseguridade em incubatório é uma parte fundamental dentro da indústria avícola.
Em um ambiente como um incubatório, dezenas de bactérias, fungos e vírus podem se propagar e provocar a contaminação cruzada.
Nesse artigo, abordaremos dicas práticas para reduzir o risco de contaminação nestes locais. Continue lendo…
O que é um programa de biosseguridade?
O programa de biosseguridade é a criação e aplicação de uma série de regras com o objetivo de evitar a contaminação do ambiente, dos colaboradores, das aves e, consequentemente, dos consumidores.
O conjunto de normas deve estar alinhado com as diretrizes da Anvisa, em especial a Instrução Normativa Nº56, que determina:
“…os procedimentos para o registro, a fiscalização e o controle sanitário dos Estabelecimentos Avícolas de Reprodução, Comerciais e de Ensino ou Pesquisa, com exceção à criação de ratitas.”
Qual é a importância da biosseguridade em incubatório?
Os incubatórios são ambiente extremamente propícios a diversos vírus, fungos e bactérias, como:
- Escherichia coli (bactéria)
- Salmonella spp. (bactéria)
- Pasteurella spp. (bactéria)
- Clostridium perfringens (bactéria)
- Streptococcus spp. (bactéria)
- Doença de Newcastle (vírus)
- Bouba (vírus)
- Encefalomielite (vírus)
- Laringotraqueíte Infecciosa das aves (vírus)
Sendo assim, é essencial garantir a qualidade e a segurança do ambiente para prevenir a contaminação cruzada e evitar a propagação de doenças, além de outros problemas, como aumento da mortalidade das aves, baixa eclosão de ovos, ovos podres, entre outros.
5 dicas práticas para biosseguridade em incubatório
São diversos fatores que influenciam na biosseguridade em incubatório — e todos eles precisam ser controlados. Confira a seguir 5 dicas para garantir a qualidade da sua produção:
1 – Crie políticas de acesso às instalações
Embora tenha um fluxo constante de colaboradores, é essencial que o acesso ao ambiente tenha regras. Algumas das principais são:
- ter um registro no caderno de visitas com informações, como a descrição do último local onde a pessoa esteve, se tem ou não sintoma de gripe ou diarreia, entre outras informações;
- a pessoa só pode entrar com barba, cabelo e unhas aparadas — ou devidamente protegidas;
- precisa entrar com um banho completo utilizando um produto detergente;
- restringir a movimentação dos funcionários em áreas;
- proibição dos funcionários terem aves em casa.
2 – Limpe e desinfecte materiais e equipamentos antes de entrar no ambiente
Para garantir a biosseguridade em incubatório, é necessário desinfectar e limpar todas as ferramentas e materiais, como caixas de coletas, antes de entrar nas instalações.
Nesse caso, é possível utilizar a desinfecção seca — como o PRIMMAX SANDRY — ou úmida — com a pulverização de desinfetantes como o PRIMMAX SANAP ou PRIMMAX SANQUAT.
3 – Faça o controle de pragas
O controle de pragas precisa combater outros animais (principalmente roedores) do incubatório.
Nesse caso, o monitoramento deve começar desde a escolha do local, que precisa ter cercas de segurança, por exemplo. Em seguida, deve-se monitorar quaisquer vestígios de animais na região e procurar combater com iscas e armadilhas.
Além disso, a higiene do ambiente também precisa ser uma prioridade, justamente porque os resíduos podem atrair insetos.
4 – Efetue a limpeza e desinfecção do incubatório
Dentre todos os processos, sem dúvidas, a limpeza e a desinfecção são essenciais para a biosseguridade em incubatório.
A limpeza é o processo de remover sujeira, poeira, gordura e outras partículas do ambiente. Por outro lado, a desinfecção significa destruir ou inativar microrganismos. São etapas diferentes e, portanto demandam, produtos ideais para cada etapa.
Veículos ao adentrar as dependências dos incubatórios deverão passar por um processo de desinfecção específico através de rodolúvio e arco de lúvio.
5 – Avalie parâmetros sanitários
Por fim, é necessário fazer todo o monitoramento da biosseguridade em incubatório, incluindo de duas maneiras:
- Inspeção visual das áreas
- Monitoramento microbiológico com a exposição de placas
Em resumo, o processo de cuidado da biosseguridade em incubatório envolve a implementação de regras rígidas e priorização constante com a higienização do local.
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